Nuove Torte...

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OGNI SETTIMANA realizziamo Torte di ogni tipo...
e l'ultima ci sembra sempre la migliore!!!!
Inizia tutto con una richiesta del cliente... un desiderio da realizzare... poi seduta al mio          tavolino inizio a riflettere per trovare l'idea giusta, realizzo un disegnino veloce e il lavoro comincia! Inizio con il preparare i soggettini in Pasta di Zucchero... Prepariamo il Pan di Spagna... le Creme... assembliamo il tutto con i giusti accostamenti di sapori... (Per noi è fondamentale che la torta sia squisita oltre che bella!)... Poi la "stuccatura" (ossia uno strato sottile di Crema di Burro o Panna per rendere la torta liscia e levigata)...e/o la copertura in Pasta di Zucchero, Marzapane, Panna o Cioccolato, si decora con tutti i soggettini preparati... e, come per magia, la Torta è pronta davanti a me... 
La osservo da una certa distanza, me ne innamoro... la fotografo... la consegno e non è più mia... e sono divisa fra la gioia di fare felice chi la riceverà e quel pizzico di nostalgia che si prova nel dare via qualcosa di tuo...
Ma, un attimo dopo, il gioco riparte... 
Ne inizio un'altra!!!! 
Adoro questo lavoro!!!!!
Pasticceria Cake Angels #perchi vuole gusto, bellezza e ingredienti genuini...
Via Sacra di San Michele, 40 a Torino!